Domenica 11 settembre il Rotary Club Trapani Birgi Mozia in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina ha organizzato presso il Mulino dell’Isola Lunga nello Stagnone, territorio dove è nato e opera il Club, un processo “semiserio” ad un imputato eccellente: il sale delle saline trapanesi.Dopo i saluti di benvenuto del presidente del Club Francesco Paolo Sieli alla folta platea degli intervenuti, il processo ha ricalcato il rito giudiziario con l’insediamento della corte.